Crema de Mantequilla Tmx

Buenos días¡¡¡¡
hoy os voy a poner como hacer la crema de mantequilla con y sin TMx.

  • Receta TM5:
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  • Recetas TM31:
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Sugerencias:
– Sirve para relleno de tartas, pasteles, pequeñas figuras como corazones, flores, etc, utilizando la espátula de repostería o manga pastelera.
– Se puede conservar en el frigorífico pero sacar con antelación para poder manejarla bien cuando la vayáis a utilizar. Tiene que estar a temperatura ambiente.
– Dura hasta unos 8 días en un bol hermético.
– Se puede congelar.

La receta a mano es de la Tienda Margala Tentaciones en Alcorcón que ya os he hablado de ella en este blog.

  • Crema de mantequilla de queso Philadelphia
    Ingredientes:
    – 250 gr. mantequilla sin sal reblandecida.
    – 270 gr. de queso Philadelphia o similar.
    – 375 gr. de azúcar glas.
  • Preparación:
    Batir la mantequilla reblandecida con el azúcar glas tamizado hasta conseguir una mezcla cremosa. Agregar el queso philadelphia mientras se sigue batiendo a poca velocidad. Hasta conseguir una mezcla homogénea. Si la consistencia obtenida fuera un poco blanda para manejar con manga, conviene meterla en la nevera durante aproximadamente 30 minutos.

Nota: Al llevar queso, en un principio esta crema puede parecer una mezcla poco apropiada, pero aseguramos que está realmente sabrosa y es especialmente recomendada para los bizcochos de zanahoria o de chocolate.

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